Fett zu meiden, kann kontraproduktiv sein, da fettarme Produkte oft zusätzlichen Zucker enthalten, um Geschmack zu liefern. Gesunde Fette aus Quellen wie Nüssen, Samen, Avocados und fettem Fisch sind für Diabetiker von Vorteil. Diese Fette können helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und Entzündungen zu reduzieren.